EXPLOSION DE SAVEURS

« Les Tapas accompagnent souvent un verre et comblent un creux : ce sont des petits mets salés ou sucrés, ancrés dans les traditions d’une région.

Ce terme, Tapas, ancré dans les traditions espagnoles peut s’entendre pour le Windies, et nous proposons que la carte conçue s’entende sous le terme :
Tapas Caribéennes ou Caribbean Tapas » Jean Charles BREDAS